玫瑰山楂 


山楂是主角，约200克；甘草是配角，约30克。甘草是古代很多蜜饯的甜味剂，它不像蔗糖那样甜得纯粹，而带清苦，但那种甘美的回味，也是蔗糖没有的。
山楂的酸人神共知，要压倒此酸，光甘草可不够。况且大量、长期食用甘草是有害的，所以准备了白糖。土豪一点的话，可用蜂蜜。
玫瑰用来提香，多少随意。它理气解郁、活血化瘀的功效，和行气散瘀、消食健胃的山楂也很搭调。


先把甘草打成颗粒，再混入玫瑰，一起打成粉末。性质相近的材料一起粉碎比较同步，不然一个岿然不动，一个已然灰飞烟灭。


取一半玫瑰甘草粉，和山楂加水共煎。


煎到水稍干，加入余下的粉末和白糖，拌匀。尝了一下，酸中带甜，以酸为主，酸完回甜，OK。那些蜜一样甜的山楂制品，得放多少糖和添加剂啊!


小火焙，焙来焙去焙不干，眼看要煮烂了，捞出来放微波炉里转！


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